Sabato 26 settembre, in coda all’allenamento delle fasce agonistiche giovanili del Budokan Institute, si è tenuto un interessante meeting che ha coinvolto atleti in età adolescenziale con i loro genitori oltre a Insegnati Tecnici e preparatori atletici della Società sportiva organizzatrice. Relatore il Professor Antonello Lorenzini (Associate Professor of Biochemistry Department of Biomedical and Neuromotor Sciences – DIBINEM Alma Mater Studiorum, University of Bologna) che da anni si occupa e opera in ambiente di ricerca sull’alimentazione sana con particolare riguardo all’ambiente sportivo (prima negli Stati Uniti ed ora in Europo). Molto chiaro proficuo e lineare il discorso intavolato con i presenti, in particolare modo coi giovani atleti che spesso ricevono pseudoinformazioni a riguardo mediate e, purtroppo, falsate dalle piattaforme social. In maniera semplice, illustrando la biochimica dl cibo e partendo dal concetto di «di cosa siamo fatti?», il relatore ha illustrato il concetto di «di quali carburanti abbiamo bisogno» arrivando a delineare il «come dobbiamo nutrirci?» ai fini di un perfetto equilibrio fra salute, performance e longevità.
